Notre histoire
Le temps est notre premier ingrédient.
Tout a commencé en 2017, avec une envie simple : celle de faire de bonnes pâtes.
2017
Un laboratoire né d'une cuisine
Monsieur Vialmin, propriétaire du restaurant La Rouvenaz à Montreux, souhaitait depuis longtemps pouvoir proposer à sa cuisine ses propres pâtes fraîches. C'est ainsi qu'est né le laboratoire Tempo Di Pasta.
Au fil du temps, la gamme s'enrichit, notamment avec les ravioli. Le savoir-faire du laboratoire commence alors à séduire bien au-delà du restaurant. La demande augmente, les premiers partenariats se créent et la production grandit, toujours avec la même attention portée au goût et à la qualité.
L'homme de confiance
C'est dans cette évolution que Marco devient progressivement l'homme de confiance qu'il faut pour accompagner l'aventure. Travailleur et attentif, il partage une conviction essentielle : pour faire un bon produit, il faut prendre le temps de bien faire les choses.
L'activité poursuit alors son chemin, auprès de restaurants et de commerces de la région qui recherchent une qualité inspirée de l'excellence italienne, tout en privilégiant une fabrication locale, ici, à Montreux.
Aujourd'hui
Une nouvelle génération
Aujourd'hui, Marco et son épouse Alessandra ont repris le laboratoire et font vivre cette histoire à leur tour. Une nouvelle génération, mais la même volonté de préserver ce qui fait l'identité de Tempo Di Pasta : une entreprise familiale, un travail soigné et des produits préparés avec des ingrédients simples et de qualité, sans colorants ni conservateurs.
Parce que notre façon de travailler reste avant tout celle d'une famille : avec passion, avec attention et comme à la maison.
Tempo Di Pasta, le temps est notre premier ingrédient.
