Tagliatelle
ClassiqueRubans dorés, taillés à partir d'une pâte aux œufs fine et souple. La base parfaite pour un ragoût lent ou un beurre à la sauge.
Nos pâtes
Un répertoire italien, au fil des saisons.
Notre gamme se compose de références permanentes et de créations saisonnières. Elle évolue selon les arrivages, les envies et le calendrier.
Ravioli
Farcis à la mainGarnitures qui suivent le marché : ricotta et herbes fraîches, courge et amaretti, viande braisée… Pâte fine, cuisson rapide.
Gnocchi
MoelleuxBouchées de pomme de terre roulées une à une. Légères, tendres, parfaites avec un simple beurre noisette ou une sauce tomate mûre.
Pâtes saisonnières
Éditions limitéesCréations éphémères : pâtes colorées aux légumes, formats régionaux, associations inédites. Elles apparaissent, puis s'effacent.
La disponibilité peut varier selon la saison et la production du jour. N'hésitez pas à nous écrire pour connaître la sélection du moment.